Le Fagus sylvatica âMercedesâ est une nouvelle variĂ©té de hĂȘtre nain, Ă lâĂ©tonnant feuillage laciniĂ© trĂšs lĂ©ger et fin. Ce petit arbre au port Ă©talĂ© et arrondi a une croissance trĂšs lente, nâatteignant que 2 m de haut pour 1,50 m de large en moyenne. Son feuillage marcescent est vert foncĂ© luisant. Ă lâautomne il prend une teinte jaune cuivrĂ©e avant de sĂ©cher, restant accrochĂ© aux branches jusqu’Ă lâapparition des nouvelles feuilles au printemps. Cette variĂ©tĂ© se cultive sans difficultĂ© et sera idĂ©ale pour un petit jardin.
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Le hĂȘtre, en latin Fagus sylvatica, est un arbre imposant Ă port Ă©talĂ©. Son tronc cylindrique est recouvert d’une Ă©corce lisse de couleur gris clair. Cet arbre peut vivre plusieurs siĂšcles. Originaire de l’Europe centrale au Caucase, c’est une des espĂšces les plus prĂ©sentes en forĂȘts europĂ©ennes. Il recouvre 10 % des forĂȘts françaises. Le Fagus sylvatica est le hĂȘtre le plus populaire de France avec le chĂȘne. Son bois rougeĂątre est utilisĂ© en ébĂ©nisterie et pour la fabrication d’outillages et de jouets en bois ainsi qu’en bois de chauffage. TrĂšs rustique, il peut atteindre 20 m de haut Ă maturitĂ©.
Le cultivar nain âMercedesâ possĂšde un port arrondi, Ă©talĂ© et buissonnant. Son feuillage dense est composĂ© de feuilles trĂšs finement dĂ©coupĂ©es Ă lâallure de feuilles de saule, dâenviron 10 cm de longueur. De couleur vert foncĂ© luisant, elles deviennent jaune cuivrĂ© en automne. Elles sont marcescentes, c’est-Ă -dire qu’elles sĂšchent tout en restant sur l’arbre jusqu’au printemps suivant, Ă l’arrivĂ©e des nouvelles feuilles. Les fleurs surviennent presque en mĂȘme temps que les feuilles. D’avril Ă mai, des fleurs Ă peine visibles, monoĂŻques apparaissent de couleur crĂšme. Les fleurs mĂąles sont rĂ©unies en chatons pendants. Les fleurs femelles sont regroupĂ©es par 2 Ă 4 dans un involucre au bout des rameaux. Les sujets ĂągĂ©s donnent des fruits appelĂ©s faĂźnes de couleur brun luisant, recouvert d’aiguillons hĂ©rissĂ©s. Ces fruits sont comestibles en petite quantitĂ©. Les montagnards les utilisaient autrefois pour fabriquer de la farine.
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Le Fagus sylvatica âMercedesâ est un arbre rustique, sans entretien. Il aime la mi-ombre et le soleil non-violent, et prĂ©fĂšre les climats frais et tempĂ©rĂ©s. Le terrain doit ĂȘtre frais et bien drainĂ© et toujours avoir un taux d’humiditĂ© constant car il ne tolĂšre pas la sĂ©cheresse. Peu encombrant mais sculptural, il convient trĂšs bien aux petits jardins et Ă l’ornement des terrasses et des patios. TrĂšs rustique, il peut remplacer lâĂ©rable du Japon dans les rĂ©gions aux hivers rudes, et sera trĂšs Ă sa place dans un jardin de style japonais. Il peut former un magnifique bonsaĂŻ Ă cultiver en coupe plate. Mariez-le Ă dâautres arbustes aux couleurs et structures de feuillage variĂ©s, ou plantez-le non loin de la maison pour profiter toute lâannĂ©e de sa grande dĂ©licatesse.
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Essence bien connue des forĂȘts dâEurope de lâOuest, le hĂȘtre commun ou fayard est un bel arbre au tronc vertical qui peuple ce quâon appelle en Ă©cologie des hĂȘtraies. Il existe une dizaine dâespĂšces du genre Fagus toutes rĂ©parties sur lâHĂ©misphĂšre nord dans les zones tempĂ©rĂ©es. Son feuillage marcescent rappelle un peu celui du charme, mais les feuilles sont velues et non dentĂ©es.
MalgrĂ© son encombrement, on peut tout Ă fait lâaccueillir au jardin en isolĂ©, en adoptant des variĂ©tĂ©s moins encombrantes ou plus simplement en lâutilisant en haie taillĂ©e strictement grĂące Ă son incroyable rĂ©sistance Ă la taille. Mais câest aussi lâune des plus belles essences caduques pour sâessayer Ă lâart du bonsaĂŻ.
Câest un arbre qui rĂ©siste au froid les plus intenses en hiver. HĂ©las, a contrario, la chaleur et la sĂ©cheresse ne lui plaisent pas. La culture dans le sud de la France est donc Ă oublier ! De plus, les changements climatiques rĂ©cents le font doucement se « dĂ©placer » vers le nord de lâEurope au profit dâun autre arbre bien connu : le chĂȘne.
Les hĂȘtres se plaisent dans tous les sols bien drainĂ©s, assez fertiles, mais protĂ©gĂ©s des vents violents, car leur systĂšme racinaire est assez rĂ©duit par rapport Ă leur taille.

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