Le raisin Muscat Bleu est une variĂ©tĂ© de vigne de table et de cuve, originaire de Suisse. Il s’agit d’une variĂ©tĂ© autofertile, Ă baies noires bleutĂ©es, dont la chair juteuse est très sucrĂ©e, avec une petite saveur muscatĂ©e. Cette vigne moyennement vigoureuse atteint 3 m de haut pour 2 m de large. Bien rustique, cette variĂ©tĂ© est par ailleurs peu sensible aux maladies habituelles de la vigne, Ă©tant notamment peu atteinte par l’oĂŻdium et la pourriture grise, et relativement rĂ©sistante au mildiou, ce qui est un avantage certain pour la culture en jardin. Moyennement exigeante, elle pousse en sol ordinaire mais suffisamment fertile, bien drainĂ©, en plein soleil.
La vigne Ă vin (Vitis vinifera) poussait Ă l’état sauvage il y a plus de 5000 ans en AmĂ©rique du Nord et centrale, Europe et Asie centrale et orientale. La sous-espèce sylvestris existe toujours, il s’agit d’une liane grimpante, poussant en lisière de forĂŞt et capable de s’Ă©lever Ă de grandes hauteurs dans les arbres. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les PhocĂ©ens en Provence, vers -600 avant JC. Les variĂ©tĂ©s actuelles, dĂ©nommĂ©es cĂ©pages dans le cas de la vigne, sont rattachĂ©es Ă la sous-espèce vinifera (bien qu’il existe d’autres espèces cultivĂ©es, mais très minoritaires). Économiquement, la vigne Ă vin prĂ©domine largement sur celle Ă raisin de table, on en compte plus de 200 cĂ©pages autorisĂ©s en France, fruit d’un long travail de sĂ©lection au fil des siècles.
Le Muscat Bleu est un hybride assez ancien, obtenu en Suisse en 1930 par le sĂ©lectionneur Charles Garnier Ă Genève. Cette variĂ©tĂ© est issue d’un croisement entre le 15/6 Garnier (lui-mĂŞme descendant de Villard noir et MĂĽller-Thurgau) et Perle Noire. Ce Muscat Bleu est un hybride interspĂ©cifique, qui intĂ©gre des gènes de 4 espèces de vigne : Vitis vinifera (notre vigne « classique »), Vitis lambrusca (la Vigne-framboise amĂ©ricaine), Vitis rupestris (une vigne amĂ©ricaine de petite taille) et Vitis aestivalis var. lincecumii (une vigne amĂ©ricaine et canadienne).
Cette variĂ©tĂ© Ă la gĂ©nĂ©tique complexe en tire de nombreux avantages. De vigueur moyenne, atteignant 3 m de haut, cette variĂ©tĂ© autofertile est assez reconnaissable Ă ses feuilles entières ou Ă 3 lobes, de forme quasiment ronde, et avec un pourtour du limbe avec des dents très marquĂ©es. Cette vigne est utilisĂ©e en raisin de cuve, de table et mĂŞme en ornement. Sa floraison en mai-juin selon la rĂ©gion, donne des grappes de fruits de taille moyenne Ă grande, coniques et assez aĂ©rĂ©es. En septembre, les baies de forme arrondie ou lĂ©gèrement elliptique arrivent Ă maturitĂ©. D’une belle couleur noir bleutĂ©, de taille moyenne, avec une peau d’Ă©paisseur moyenne, leur chair ferme et juteuse est bien parfumĂ©e, avec un goĂ»t lĂ©gèrement muscatĂ©.
Malheureusement sujette Ă la coulure et au millerandage (avortement des fleurs qui aboutit Ă des chutes avant maturitĂ©, et des grappes constituĂ©es de grains de taille et de maturitĂ©s diffĂ©rentes), cette variĂ©tĂ© est moyennement productive et son rendement peut ĂŞtre irrĂ©gulier. En revanche, elle est bien rĂ©sistante Ă deux maladies graves que sont l’oĂŻdium et le botrytis (la pourriture grise) et assez rĂ©sistante au mildiou. Ceci en fait donc une variĂ©tĂ© très intĂ©ressante pour les amateurs.
Bien rustique (jusqu’Ă -20°C voire -25°C), cette vigne pousse en plein soleil, dans un sol neutre Ă calcaire, voire lĂ©gèrement acide, et surtout bien drainĂ©. Cette variĂ©tĂ© apprĂ©cie les sols profonds et fertiles, Ă©tant ainsi plus exigeante que de nombreuses autres variĂ©tĂ©s adaptĂ©es Ă la frugalitĂ©. Pensez-y lors de sa mise en place en enrichissant le trou de plantation d’un bon amendement organique. Apportez aussi chaque annĂ©e un engrais organique après la rĂ©colte pour la mise en rĂ©serve avant l’hiver. Votre vigne s’en servira pour bien redĂ©marrer au printemps suivant.
Le raisin Muscat Bleu est un très bon choix pour le jardin grâce Ă sa bonne rĂ©sistance aux maladies. Sa vigueur moyenne facilite aussi sa culture, notamment sur une treille. Il vous rĂ©galera de ses dĂ©licieuses baies bien sucrĂ©es. D’une façon gĂ©nĂ©rale, le raisin est riche en vitamines B, c’est une source de fibres et de manganèse et il est bien pourvu en anti-oxydants. Il jouerait aussi un rĂ´le dans la prĂ©vention des maladies cardio-vasculaires, et surtout, c’est un dessert sain, naturel et savoureux. Pour profiter de saveurs diffĂ©rentes, plantez Ă ses cĂ´tĂ©s une variĂ©tĂ© Ă raisins blancs comme la Vigne Pied de Perdrix Ă la pulpe elle aussi très sucrĂ©e. Ou encore la MĂ»re sans Ă©pines Jumbo dont vous pourrez apprĂ©cier les fruits frais ou cuisinĂ©s en desserts ou gelĂ©es.
La Vigne à raisin (Vitis vinifera) est un arbuste grimpant et sarmenteux au joli tronc noueux cultivé depuis la nuit des temps pour ses fruits, les raisins, à la pulpe charnue, juteuse et sucrée.
Ses feuilles emblématiques flamboyantes à l’automne en font une plante autant ornementale que fruitière qui habille harmonieusement treilles et Pergolas. La culture de la vigne est à la portée des jardiniers d’amateurs. Rustique, elle se plante partout en France au soleil, dans un sol drainé.
Dotée d’une croissance assez rapide, elle est d’une longévité exceptionnelle ; un pied de vigne est capable de vivre plusieurs siècles, d’autant que les nouvelles variétés (vignes Ampelia®) se montrent plus résistantes aux maladies.
Vigne à vin ou vigne de table, raisin blanc, noir ou rose à vous de choisir dans notre très belle collection de cépages !
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